Ce répertoire vise à offrir aux médias, au réseau de distribution, aux entreprises et au grand public de l’information sur les expériences culinaires autochtones à travers le Canada. Agrémentez vos événements, articles ou visites avec les saveurs autochtones.
Forte d’une richesse d’ingrédients locaux, de saveurs traditionnelles réinventées ou fusion, la cuisine autochtone transforme la scène culinaire canadienne. Partout au pays, des entreprises culinaires autochtones proposent des mets enracinés dans les traditions des communautés, contribuant à l’économie locale et à la Renaissance autochtone. Bonne découverte et surtout, bon appétit!
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