Inspiration autochtone : Carpaccio de bison fumé

« J’ai plus une philosophie qu’un style culinaire ; il s’agit de la relation que nous entretenons avec le terroir et la terre et d’être en phase avec Mère Nature. Les animaux sont plus que de la nourriture. Pour ma nation, ce sont des animaux totems qui ont plusieurs degrés de signification. Le mode de… 

Continuer la lecture

Le parcours atypique d’un chef autochtone

En tant que chef principal de Fogo Island Inn, M. Murray McDonald a reçu de nombreux prix pour sa cuisine de la « nouvelle Terre-Neuve » mettant en vedette des ingrédients provenant de la terre et de la mer glacée. Ses talents culinaires lui ont valu une place sur la liste des 10 meilleurs nouveaux… 

Continuer la lecture

L’art est une expression de la culture

Explorez un peu plus loin ! Découvrez les diverses cultures autochtones au Canada.Écoutez des chansons et des histoires autour d’un feu. Créez de l’art unique et apprenez les techniques du Peuple des Porcs-épics. Plongez votre pagaie dans la rivière, découvrez une tradition aussi ancienne que ciel et mer. D’un océan à l’autre, le Canada regorge… 

Continuer la lecture

Escapade sous les aurores boréales – Magnifique spectacle de lumières et hospitalité nordique

Dirigez-vous vers le Grand Nord, à Yellowknife, pour vivre une expérience magique sous l’éclat des aurores boréales. Ce forfait est disponible d’août à avril et inclut deux nuits d’hébergement et l’observation des aurores boréales à Aurora Village. Réalisez votre rêve de voir les aurores boréales avec vos guides cris et métis de la famille Morin… 

Continuer la lecture

Escapade culturelle en hiver à Yellowknife

Partez à l’aventure avec vos hôtes inuits et métis pour découvrir les merveilles naturelles et les traditions du Grand Nord. Ce forfait est disponible de novembre à mars et inclut trois nuits d’hébergement, une expérience pratique de construction d’un igloo, de la raquette et des visites culturelles guidées. Vos rêves d’hiver se réaliseront sous l’éclat… 

Continuer la lecture

Forfait : Circuit culturel au Yukon

Cinq jours d’aventure vous attendent! Au menu : culture autochtone authentique, arts et camping sauvage dans la beauté naturelle du Yukon. Disponible de mai à octobre, ce forfait inclut deux nuits d’hébergement de classe moyenne, deux nuits dans le camp nature de Shakat Tun, des visites de centres culturels et une excursion à Carcross/Teslin. Découvrez les… 

Continuer la lecture

Forfait : Victoria – Escapade dans une ville historique

Apprenez-en davantage sur l’histoire et la culture vivante de certaines des Premières Nations de l’île de Vancouver et partez sur l’eau à la recherche d’orques et d’autres formes de vie marine. Ce forfait est disponible de mai à octobre et inclut le vol aller-retour en hydravion pour le port de Vancouver, deux nuits d’hébergement de… 

Continuer la lecture

Forfait : Le circuit Great Spirit Circle sur l’île Manitoulin

Partez à la découverte de la plus grande île d’eau douce au monde et apprenez-en davantage sur l’histoire fascinante et la culture vivante des Ojibwés, des Odawa et des Pottawatomi. Ce forfait est disponible toute l’année et inclut deux nuits d’hébergement de luxe, une nuit de camping en tipi, une excursion patrimoniale en canot, un… 

Continuer la lecture

Forfait : Escapade estivale à Churchill

Trois jours de magie vous attendent au Manitoba lors d’une authentique aventure autochtone. Découvrez une culture inuite plusieurs fois millénaire, le patrimoine traditionnel métis et les merveilles naturelles de Churchill. Ce forfait est disponible d’avril à septembre et inclut deux nuits d’hébergement, une excursion en traîneau à chiens, une visite de musée, une excursion en… 

Continuer la lecture

Forfait : Expériences culturelles dans le sud de l’Alberta

Apprenez-en davantage sur la grande diversité des expériences autochtones au Canada en explorant les centres culturels de deux nations différentes; ensuite, faites un bond dans le passé pour marcher avec des dinosaures; admirez la vue panoramique des Rocheuses à la toute nouvelle destination de divertissement de Calgary. Ce forfait est disponible de mai à octobre… 

Continuer la lecture
Simple Share Buttons
Simple Share Buttons